Ana Sayfa
Foto Galeri
16.12.2024
EVDE YOĞURT MAYALAYANLAR
-
- EVDE YOĞURT MAYALAYANLAR BUNU BİLMİYORLAR Yoğurdun varlıklı vitamin ve minerallerinden yararlanmak amacıyla ev yapımı yoğurt tüketmenizde yarar var. Nasıl yaparsam yapayım bir türlü kıvamını tutturamıyorum diyorsanız size vereceğimiz önerilere göz atmanızı tavsiye diyoruz. YOĞURT YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER; YOĞURT MAYASI
-
- Yoğurt mayasını, hazır aldığınız ya da daha eskiden yapmış olduğunuz yoğurttan kullanabilirsiniz. Sütün yoğurt haluna gelmesini gerçekleştiren ve yararlı bakterileri süte karıştırmanın en basit yolu, bir parça yoğurdu ılık sütle karıştırarak, yoğurt gerçekleştireceğiniz sütün amacıylae eklemektir. Yoğurdun kıvamını ve niteliğini ayarlayacak en mühim faktör yoğurdun mayasıdır. SÜTÜN ISISI ÖNEMLİ Yoğurt gerçekleştirmek amacıyla hazırladığınız sütün iyice… Yoğurt gerçekleştirmek amacıyla hazırladığınız sütün iyice kaynamış olması ve tamamiyle soğumadan ilk sıcaklığı düştüğünde kullanılması gerekir. Kaynamış ve soğumuş sütü yine yoğurt gerçekleştirmek amacıyla ısıtırsanız netice hüsranla bitecektir. Özetle sütü yoğurt amacıyla kaynatmalı ve ilk ısı geçtiğinde şimdilik sütünüz ılıkken mayayı eklemeniz gerekmektedir. Son olarak, maya kattığınız sütün kapağını kapatarak hava almayacak şekilde bezle sarmanız, yoğurdun lezzeti ve kıvamı amacıyla son derece mühimdir. PEKİ, YOĞURT NASIL AÇILMALI? Tüm bu işlemleri harfiyen uygulamış olsanız bile yoğurdunuzu açarken gerçekleştireceğiniz birtakım hatalar, yoğurdun kıvamının tutmamasına ve tadının ekşi olmasına namacıyla olur. Mayaladıktan sonra bezle sarıp 8-9 saat beklettiğiniz yoğurdun ilk olarak üst bölümünü açın. Ve bezden çıkarmadan üstü açık, alt alanı kapalı olacak şekilde yarım saat bekletin. Bu hal yoğurdun yavaş soğuması ve kıvamının tutması amacıyla gereklidir. Yarım saat dolduktan sonra bezden yoğurdu tamamiyle çıkartıp, bir saat dışarıda beklettikten sonra dolaba koyabilirsiniz.
